MAISON ADAM

Boutique-Atelier täglich von 9:00 bis 19:00 Uhr geöffnet, im Sommer bis 20:00 Uhr. Besichtigung des Ladens für die Öffentlichkeit zugänglich. Verkauf über das Internet. Macarons: Schachteln in verschiedenen Größen: 12,18, 24 Stück, darunter regelmäßig erneuerte Collector-Metallschachteln.

Maison Adam: Tradition und baskisches Know-how im Dienste der Gaumenfreuden seit 1660.

Schöpfer des Macarons

Bereits 1660, anlässlich der Hochzeit von Ludwig XIV. in Saint-Jean-de-Luz im Baskenland, erlagen dessen Mutter und die spanische Infantin Maria Theresia den feinen Macarons von Monsieur Adam.

Dieselben "Paré Gabéa" (baskisch für "ohnegleichen") kokettierten mit den Gläsern Weißwein, die in der Cabaret-Pâtisserie der Adams den russischen Flüchtlingen, Künstlern, bretonischen Fischern und vielen anderen, die sich zu Beginn des Jahrhunderts dort drängten, serviert wurden.

Heute entwickeln Andoni und Miguel Telleria-Adam das von ihrem Vater Jean-Pierre geerbte Unternehmen weiter und pflegen die Tradition, während sie gleichzeitig Innovationen in diesem anspruchsvollen Handwerk der Konditorei, Confiserie und Chocolaterie einführen.

Die Makrone Adam, deren prestigeträchtiger Ursprung auf eine königliche Hochzeit zurückgeht, ist ein fester Bestandteil des Erbes von Luzien und des Baskenlandes. Unsere Aufgabe ist es, dieses Rezept über die Generationen, die in einem Haus aufeinander folgten, unverändert weiterzuführen. Wir bemühen uns jedoch auch um ständige Innovationen für eine hervorragende Konditorei und Chocolaterie, in der Feinschmeckerei auf Meisterschaft und Kreativität auf Authentizität reimt.

Im Alltag ist dies die Aufgabe eines eingespielten Teams von Männern und Frauen, die durch ein lückenloses Know-how motiviert werden. So werden rund um seine Majestät Macaron baskische Kuchen und Pralinen gefeiert... Und alle, die intensive Aromen lieben, sind herzlich zum Schlemmen eingeladen!

Alle unsere Rezepte werden aus den besten Zutaten hergestellt, die in Frankreich bezogen werden und zu 100 % natürlichen Ursprungs sind. Wir bemühen uns, möglichst viele Zutaten aus biologischem Anbau zu verwenden und unseren CO2-Fußabdruck zu verringern, indem wir unsere Produkte von Erzeugern auf nationaler und europäischer Ebene beziehen.