LE CHAI SAINT-HILAIRE
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Seit 30 Jahren, davon 21 Jahre im Weinkeller Saint-Hilaire, ist Philippe Favreau ein leidenschaftlicher Weinhändler. Er ist einer von denen, mit denen die Zeit viel zu schnell vergeht. Wer das Chai Saint-Hilaire betritt, begibt sich auf eine aufregende Reise. Der schöne Spaziergang durch das Land des Weins ist in erster Linie ein visueller. Die Regale allein sind schon einen Umweg wert. Die Jahrgänge liegen in ihren Holzschatullen und laden uns ein, sie zu entdecken. Wenn man gut sucht, findet man außergewöhnliche Weine wie einen Château Margaux 1985, einen Lafite Rothschild 1979 oder 1983 oder auch einen Yquem 1995. Für die erfahrensten Weinkenner kann Philippe Favreau sogar wahre verborgene Schätze anbieten, nämlich alte Jahrgänge von 1865 bis 1990. Wenn Sie weniger hochpreisige Weine bevorzugen, von denen einige schon für weniger als 4 Euro zu haben sind, die aber genauso köstlich sind, sollten Sie sich auf den Pächter des Lokals verlassen. Jeden Montag durchstreift er die Weinberge auf der Suche nach neuen Nektaren, die er dann gerne an seine Gäste weitergibt. Außerdem gibt es jeden Monat ein Sonderangebot, einen Lieferservice ab einem Bestellwert von 50 €, Bio-Produkte und eine reiche Auswahl an ausländischen Weinraritäten. Wenn Sie also auf der Suche nach einem Wein sind, der zu Ihrem Essen passt, oder wenn Sie einen guten Tropfen probieren möchten, ist Philippe der ideale Berater für Sie.
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