ONAKA
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Japanisches Restaurant, das eine von Alexis Luong, Sushi-Chef und 2021 französischer Sushi-Champion, zusammengestellte Küche und Sake anbietet
Onaka entstand aus der Zusammenarbeit von Alexis Luong, Sushi-Chef und französischer Sushi-Champion 2021, und Alex Couvidat, Sake-Sommelier. Gyozas, Sashimis, Nigiris und Makis teilen sich die Hauptrolle und können à la carte oder in Form eines Menüs genossen werden. Wer kein Fan von rohem Fisch ist, den erwartet eine schöne Auswahl an Gerichten: Katsu-Hühnchensupreme, halbgares Lachsfilet oder Miso-Aubergine. Das Ganze wird von einer bemerkenswerten Sake-Sammlung begleitet. Am Abend sollte man sich das Omakase-Menü nicht entgehen lassen, das der Fantasie des Küchenchefs freien Lauf lässt, um uns zu verführen.
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