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Charmante Adresse, die eine Küche mit provenzalischen Aromen anbietet.
Diese charmante Adresse ist eine schöne Hommage an das Olivenöl. Hinter der halbkreisförmigen Holztheke und den altmodischen Ölkanistern, deren Namen mit Kreide auf Schiefertafeln geschrieben sind, öffnet sich die Küchenecke zum Saal hin. An den Holztischen genießt man hausgemachte Gerichte mit provenzalischen Aromen, die je nach den in der Saison verfügbaren frischen Produkten variieren. Gemüse von kleinen Erzeugern, das oft auf den Hügeln von Bellet geerntet wird, wird bevorzugt und seine hohe Qualität enthüllt manchmal fast vergessene Aromen. Ravioli aus Nizza, Oliviera-Auberginen (Zitrone und Ziegenfrischkäse), Tagliatelle verde al pesto, gefüllte Zucchiniblüten, mediterrane Tartaros, Tiramisus ... Alle Gerichte, auch die süßen, werden von der Verkostung eines Olivenöls begleitet, dessen Geheimnisse der Hausherr mit großer Leidenschaft preisgibt! Etwa zwanzig Sorten werden zum Verkauf angeboten, darunter zahlreiche AOC-Oliven. Sie haben hier einen Ort und Menschen gefunden, die sie besser als irgendwo sonst enthüllen und die Liebhaber echter Geschmäcker glücklich machen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OLIVIERA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Tout d'abord l'accueil du responsable: son sourire, son énergie et sa bienveillance nous a tout de suite plu. Le restaurant n'est pas grand mais tout respire l'authenticité, le décor , les brocantes chinées avec goût (ses toilettes folkloriques valent le coup d'œil ;-)
La cuisine : un régal, la carte n'est pas grande, ce qui est gage de produits frais; tout est fait maison. Le chef nous a ensuite détaillé un par un les plats, à mesure qu'il expliquait la composition de chaque plat on imaginait déjà les odeurs délicieuses et le chant des cigales.
Nous avons eu droit à une dégustation d'huiles, chacune ayant sa particularité.
Les plats sont délicieux, je me suis régalée. Une cuisine authentique avec des produits locaux comme on en a rarement dans les restaurants de nos jours.
J'ai rarement vu un restaurateur aussi passionné et investi dans sa cuisine, merci monsieur pour votre accueil et gentillesse, vous avez rendu notre déjeuner fabuleux, de tout cœur nous vous remercions, qu'il est agréable de rencontrer des personnes authentiques, gentilles et enthousiastes comme vous.
Lorsque je reviendrai à Nice je reviendrai à l'Oliviera!
Seul bémol: ils n'acceptent que les espèces, (de nos jours nous payons en grande majorité par CB et rares sont ceux qui ont encore du liquide sur eux...),
The owner is so sweet and loves to share his love of olive oils and fresh produce - only wish we had more time and space to try everything! Also very kind to move tables around to accommodate 4 of us walking in at lunch.