AUBERGE QUINTESSENCE
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In einer unberührten Berglandschaft liegt ein wunderschönes Gasthaus, das vom Chefkoch Christophe Billau geführt wird. Küche, die den Gipfeln nahekommt.
Im Herzen dieses wunderschönen Gasthauses aus dem Jahr 1962 befindet sich ein Tisch auf gastronomischem Niveau, der uns zu den Gipfeln führt. Der Chefkoch Christophe Billau kümmert sich um eine Speisekarte, die regelmäßig an die besten Saisonprodukte angepasst wird, um eine Mischung aus lokalen Aromen und frischen Produkten anzubieten, wobei er sich darauf konzentriert, alle Feinschmecker auf einen Nenner zu bringen. Der Saal ist genauso schön eingerichtet wie Ihre Gerichte. Und als ob das nicht schon genug wäre, können Sie Ihr Essen durch eine wunderschöne Fensterfront mit Blick auf die Tannen und die Berge sublimieren.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE QUINTESSENCE
"Quintessence : ce qu'il y a de plus raffiné en quelque chose, ce qui est l'essence même de quelque chose."
Cette table ne faillit pas à sa réputation ni à son nom.
Une carte surprenante de nos jours : un seul menu mais un véritable voyage dans une gastronomie raffinée en 5 étapes (6 si on compte les amuse-bouches).
Cette maison met un point d'honneur à n'utiliser que des produits locaux, en circuit court.
De surprise en ravissement, de découverte en extase gustative, le chef nous transporte tout au long d'un menu élaboré avec intelligence et art vers des sommets du plaisir gustatif.
Tout paraît avoir un sens, une logique, issus d'une mûre réflexion.
Des vins vous seront proposés à chaque étape pour créer de parfaits mariages.
Un service impeccable digne des grandes maisons, un personnel chaleureux et accueillant, un site permettant une belle vue sur la nature environnante et une décoration raffinée ne peuvent que rendre inoubliable ce merveilleux moment où chaque mets ou étape vous rapproche davantage du Paradis des gourmets.
Bravo au chef et à toute l'équipe.