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Coup de cœur für diesen Imbiss an der Ecke der kleinen Rue du Puits neuf und der Rue Pierre et Marie Curie: Pierre und seine Partnerin Lyubomira haben sich in Dublin kennengelernt, wo sie eine Küche mit Akzenten aus aller Welt ausprobieren konnten. Sie bieten hausgemachte und vor Ort hergestellte Sandwiches an, die je nach Saison wechseln; das von Pierre selbst gebackene Brot, halb Mehl, halb Grieß, wird wahlweise mit Hähnchen- oder Schweinefleisch belegt. Das Fleisch wird vakuumverpackt vorgegart und auf der Plancha zu Ende gegart, um einen kräftigen und gleichzeitig weichen Geschmack zu erzielen. Sie können zwischen zwei Soßen auf Knoblauch- oder Tomatenbasis wählen und das Ganze mit Essiggurken, kleinen in Essig eingelegten Gemüsesorten, servieren. Das schmeckt frisch und köstlich. Als Nachtisch sollten Sie sich die Mousse au Chocolat nicht entgehen lassen - vegan!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BOUI-BOUI
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