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Traditionelle, neu interpretierte und hausgemachte Küche in einem Restaurant mit Terrasse in Aix-en-Provence.
Eine kleine Terrasse, die mittags gestürmt wird, und ein intimer Saal mit individuellem Dekor. Der Chefkoch bietet uns eine schmackhafte traditionelle Küche, die mit verschiedenen Geschmacksrichtungen neu interpretiert wird. Die Plätze sind teuer. Der Tisch ist gut. Also am besten reservieren! Zu den Spezialitäten gehören: hausgemachte Gänseleberterrine mit getoastetem Brioche und Muskatgelee mit Beaume de Venise; gegrillte Entenbrust mit Kalamansi-Creme, Honig und Balsamico-Essig; gebratenes Lachsfilet mit Mango- und Soja-Vinaigrette. Alles ist hausgemacht bis hin zu den Desserts wie dieses Bailey's Tiramisu und Cookies. Schöne Weinkarte, die im Glas oder in der Flasche serviert wird. Eine schöne Adresse, die man kennen sollte!
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