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Restaurant, das nur abends geöffnet ist und eine kreative Gourmetkarte mit saisonalen Produkten in Aix-en-Provence anbietet.
Hier arbeitet ein effizientes und talentiertes Duo: Mitch, der Besitzer, und Erwann Legarss, der Küchenchef. Die kreative Speisekarte dieses nur abends geöffneten Lokals ändert sich mit den Jahreszeiten. In diesem Frühjahr haben wir ein göttliches Tartar von gegarter Ente mit Zitrone, Essiggurke und kandierten Tomaten mit Senftransparenz genossen. Als Nächstes: halbgegarter Thunfisch in schwarzem Salz aus Hawaii Brunoise von Frühlingsgemüse, Emulsion von Fawouilles mit Rosmarin, aber wir hätten auch ein gebratenes Seeteufelmedaillon, Spargelmüllerin in Ravioli, Mona-Lisa-Korken, Yuku-Emulsion probieren können. Der Küchenchef arbeitet auch mit normannischem Rinderfilet und einer aktuellen Beilage. Die Adresse ist für ihren Schokoladenfondant mit Karamell bekannt, aber wagen Sie sich an die Sphäre aus Schokolade und Früchten, Sie werden nicht enttäuscht sein! Obwohl ... das Törtchen mit exotischen Früchten ist auch sehr verlockend ..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MITCH
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service est attentionné et chaleureux.
Le menu est parfait dans sa composition , savoureux et raffiné. Ne partez pas sans avoir goûté le dessert chocolat/framboise, il est vraiment indescriptible et exceptionnel.
Je recommande +++