LE PETIT VERDOT
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Geselliges Restaurant in der Nähe des Place des Tanneurs, das erschwingliche saisonale Küche in Aix-en-Provence anbietet.
Petit Verdot ist zunächst einmal eine Rebsorte, die seit den 80er Jahren auf den Weingütern des Médoc angepflanzt wird. In Aix ist es der lustige Name dieser Bistro-Weinbar, die kürzlich übernommen wurde. Das Lokal liegt nur wenige Schritte vom Place des Tanneurs entfernt und ist intim und gesellig, ein wenig wie die Bouchons in Lyon oder die italienischen Weinbars. Die Küche ist gut, erschwinglich und sympathisch mit einer Karte, die regelmäßig je nach Jahreszeit wechselt. Zurzeit: Artischockenbarigoule, hausgemachte Gänseleber, Timut-Aprikosen-Chutney, Auberginenmark mit Knoblauch und Minze, Lammkeule, die über sieben Stunden lang in Thymian geschmort wurde, kandierte Schweinebacke, Fleischsaft und Blütenhonig, Saint Pierre in Vanilleöl und zum Abschluss eine leckere Crème brûlée mit Safran. Sehr schöne Karte mit ausgewählten Weinen. Extra Gastfreundschaft!
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