Dies ist ein Tisch in Aix, der Liebhabern von Marktküche, Tapas und der dazugehörigen guten Atmosphäre viel Freude bereiten wird. Flavien Panaiva hat den Enthusiasmus eines jungen Kochs, der sich seinen Platz erobert. Er verarbeitet Saisongemüse in originellen Rezepten, junge Sprossen und Gewürze tragen zur Ästhetik und zum Geschmack des Tellers bei, Fleisch und Fisch sind gut zu sehen. Sein Dessert mit Nutella, Haselnuss, Mascarpone und Baiser ist ein Gedicht! Zweifellos wird sich diese Adresse nach und nach in der lokalen Bistronomielandschaft etablieren.
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Meinungen der Mitglieder zu LOU MAO
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Des plats soigneusement présentés avec beaucoup de goûts !