DOMAINE DE MONTMAJOUR
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Am Fuße der Abtei von Montmajour baut Nicolas de Sambucy auf dem Familiengut 10 ha Olivenbäume an. Hundertjährige Bäume, die den Frost von 1956 überstanden haben, sowie junge Anpflanzungen (2002). Er stellt ein Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Vallée des Baux-de-Provence her, das fruchtig-grün ist und gerade das Bio-Siegel erhalten hat. Die Oliven werden in der Mühle von Plaines Marguerite gepresst und nicht nach Sorten geerntet, sodass die Zusammenstellung des Öls "der Natur überlassen" wird, wie der Besitzer, der auch 130 ha Getreide anbaut, gerne sagt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE DE MONTMAJOUR
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