LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
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Trüffel, zubereitet von Küchenchef Yan Sandrini
Der Meisterrestaurator und leidenschaftliche Feinkosthändler liebt Trüffel in Form von Creme, Butter, Kaviar, Mousse, Farce, Rührei, Brumale, Tartine, Gläsern usw. Yann Sandrini hat ein Restaurant und ein kulinarisches Atelier eröffnet, die dieser prestigeträchtigen Knolle gewidmet sind. Sie können seine Dienste aber auch für ein Hochzeitsessen oder eine Cocktailparty in Anspruch nehmen, Ihre Trüffelgerichte vor Ort abholen oder sogar lernen, wie man mit Trüffeln arbeitet. Dieser inspirierte und trüffelige Chefkoch offenbart Ihnen den Trüffel in all seinen Variationen, von der Vorspeise bis zum Dessert. Natürlich werden in seinen Cocktails auch andere Zutaten als der schwarze Diamant verwendet, aber sie sind immer handverlesen und in originellen, farbenfrohen und klugen Kombinationen zubereitet. Auch als Koch zu Hause.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
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