GAEC CHIARI
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Die Familie Chiari züchtet unweit des Dorfes eine Ziegenherde, die von einer Alpenrasse, der Chamoisé, abstammt. Es sind braune Ziegenböcke mit einem schwarzen Strich auf dem Rücken, aus deren Milch sie frische oder gereifte Käse und Käsesorten herstellen. Naturbelassen oder mit Knoblauch, Thymian oder Rosmarin verfeinert, sind sie köstlich! Sie haben auch Aubrac-Biokühe, Lämmer und Schweine aus Freilandhaltung, deren Fleisch sie jeden Freitag vakuumverpackt auf dem Hof verkaufen. Die Tiere werden im Winter mit Biofutter vom eigenen Grundstück gefüttert und können in der warmen Jahreszeit frei weiden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GAEC CHIARI
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