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Eine gute Adresse, um in Fontvieille eine raffinierte regionale Küche zu probieren.
Von Stern zu Stern hat sich Jean Pierre Côte seit einigen Jahren entschieden, die Gastronomie der Alpilles zu beleuchten. Der Teller ist ein wahres Kunstwerk, von der Präsentation bis zur Auswahl der Texturen der Gerichte, der Aromen und Farben. Das Menü mit dem passenden Titel Patio n'Aimant ist eine ganze Geschmackspalette: Carpaccio vom Kaisergranat mit Brandade und Olivenöl AOP, Lammkeule aus den Alpilles, die im Heu aus Crau gegart wird, gebratener Schellfischrücken mit Blutorangenbutter und Zitruspolenta und zum Nachtisch unter anderem Haselnuss-Clafoutis mit Williamsbirnen und Kastanieneis. Unvergesslich bleiben der Wolf und seine Minestrone und eine besondere Erwähnung für die außergewöhnliche Feuillantine aus Himbeerschokolade. In diesem ehemaligen Schafstall am Kamin oder im schattigen Innenhof in der Saison werden Kreativität und Liebe zum Beruf mit Talent und Bescheidenheit zur Schau gestellt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PATIO
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