LA BROUSSE DU ROVE
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Der kleinste AOC-Käse Frankreichs, der Brousse du Rove, ist ein Frischkäse, der in kleine Cones geformt wird und sowohl süß als auch salzig schmeckt.
Schon seit einigen Jahrhunderten werden die Brousse du Rove in kleinen konischen Formen geformt, und das Rezept hat sich nicht geändert! Die Familie Gouiran ist einer der letzten Hersteller von echtem Brousse du Rove, diesem kleinen, unvergleichlich feinen Ziegenquark, der mit feinen Kräutern gesalzen oder mit Honig oder Konfitüre gesüßt genossen werden kann. Wissenswertes: Die Produktion von Brousse wird von November bis Januar eingestellt, da die Ziegen dann keine Milch mehr geben. Eine der letzten Käsereien in Le Rove, die diese kleinen Wunder noch herstellen und verkaufen, die 2020 AOC wurden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA BROUSSE DU ROVE
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