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Eine den regionalen Produkten gewidmete Küche in einem Restaurant mit entspannter Atmosphäre.
Das Cabro d'Or ist eines der beiden Restaurants von Baumanière. Der Küchenchef Michel Hulin bietet hier eine Küche, die den Produkten der Region gewidmet ist. Hierzu gehören: gebratener und marinierter Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer, junge Karotten und Gänseleber mit Zitrusaromen; Kabeljau-Rücken à la plancha, Polenta aus Mas de Daudet mit Honig und Safran, Kürbis mit Muschelsaft und Kurkuma; karamellisierte Auberginen-Millefeuille, Mousseline mit Fenchel-Confit, Eiscreme mit Gewürzaroma und Vanille-Olivenöl. Eine bodenständige Küche in einer entspannten Atmosphäre.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA CABRO D'OR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
