ZAFER
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Unauffälliges Restaurant in Marseille, das türkisch-kurdische Spezialitäten serviert, die hauptsächlich in der Glut und am Holzfeuer gegart werden.
Auf halbem Weg zwischen dem Bahnhof Saint-Charles und dem Reformationsviertel, in einer Straße, die so unauffällig ist wie ihre Vorderseite, ist dieses Restaurant eine Ode an die türkisch-kurdische Küche. Der Besitzer bevorzugt das Kochen auf dem Holzfeuer und bietet eine ganze Reihe von Gerichten an, die ein wahrer Genuss sind. Angefangen bei seinen hausgemachten Lahmacun, auch türkische Pizza genannt, bis hin zu seinen Pides, einem in Form eines Bootes gebackenen Brotteig, der mit Lammfleisch und Paprika belegt ist. Alles ist frisch, sogar das Brot, das noch warm serviert wird. Die Linsensuppe, die in einem Topf geschmort wird, ist ein Genuss.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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