HÉDONÉ
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Auf frischen, wilden und lokalen Fisch spezialisiertes Restaurant im Opernviertel von Marseille. Hervorragende Küche.
Nach einer ersten Erfahrung in Le Panier hat Hédoné, das jodhaltige Trendrestaurant, seine Koffer endgültig im Viertel der Oper aufgeschlagen. Hier können Sie alles entdecken und genießen, was die Besonderheit seiner Küche ausmacht: wilder Mittelmeerfisch, der jeden Morgen auf dem Markt des Alten Hafens angeliefert wird. Sehr, sehr frisch also und in direkter Verbindung mit dem lokalen Fischfang. Wir waren begeistert von dem Schwertfisch-Tataki, das mit einer Soja-Sabayon und schwarzem Camargue-Reis serviert wurde. Als Vorspeise gab es eine Scheibe gebrannte Wassermelone mit Minz- und Zitronensaft und Feta.
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Meinungen der Mitglieder zu HÉDONÉ
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