TÊTE D'AIL
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2024
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2024
Eine ganz neue Adresse für aus Marseille im Herzen des Viertels Noailles, Panisses, Pan Bagnat und gute Stimmung.
In der provenzalischen und marseillanischen Sprache bedeutet der Knoblauchkopf oder "tête d'aï" so viel wie Eselskopf. Der Name dieser brandneuen Gourmettheke in der Rue d'Aubagne bezieht sich auch und vor allem auf die Allgegenwärtigkeit von Knoblauch in der Marseiller Küche. Denn genau darum geht es hier: um das "Essen aus Marseille". Ohne Chichis und zu Preisen, die für alle erschwinglich sind. Eine populäre Küche, die durch den Instinkt zweier junger Frauen ermöglicht wurde, die dieses lebhafte und gemischte Viertel lieben. Pan Bagnat, Marseiller Teller und Oktopus mit Petersilie stehen auf der Speisekarte.
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