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Bistro mit feinen Speisen und authentischer Küche, die von einem neuen Chefkoch zusammengestellt wird, der auf Niedrigtemperatur-Räuchern spezialisiert ist.
Eine ausgezeichnete Adresse, die für die Qualität ihrer Küche bekannt und anerkannt ist. Seit kurzem hat der Chefkoch Thomas Fridlund, den man im benachbarten Lokal Groupie du Pianiste, aber auch in Martigues an einem sehr schönen Tisch kennengelernt hat, die Zügel in der Küche übernommen. Er bewahrt zwar das, was die Küche des Poule Noire ausmacht, bringt aber sein Know-how beim Räuchern von Fleisch und Fisch ein, das bei niedrigen Temperaturen und mit viel Zeit durchgeführt wird. Eine Neuheit, die bereit ist, Ihren erfahrenen Gaumen in Form eines einzigartigen Menüs zu verblüffen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA POULE NOIRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
est une œuvre d'art ,et une pure merveille gastronomique
Une cuisine juste, où l'on sent énormément de travail, un parfait équilibre des assemblages et des goûts. Un sans faute de l'entrée au dessert !
Et que dire du service! Attentionnée, de très bon conseil concernant les vins, la propriétaire sait transmettre la passion qui les anime.
Un grand merci
Excellente cuisine et service très attentionné.