LE PALAIS DE LA MAJOR

Zwischen der Cathédrale de la Major und dem Mucem, in einem der neuen schicken Viertel von Marseille, finden Sie diesen Tisch, der 2016 die Auszeichnung "l'Assiette "des Michelin erhalten hat. Eine schicke Brasserie, die den Art-déco-Stil mit großen Vorhängen, Kronleuchtern, Bildern aus der Zeit und Kronleuchtern übernimmt... Von der oberen Etage aus kann man das Ballett der Cocktails beobachten, die vor Ihren Augen zubereitet werden, und der Versuchung etwas später am Abend nachgeben. Der berühmte Küchenchef Yannick Plassart lässt Ihnen mit einigen Beispielgerichten sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen: der Klassiker des Hauses: King Crab, der zart Krabben und Avocadopüree mischt, oder auch die schmackhafte Samtsuppe aus gelben Tomaten, die hausgemachte gebratene Gänseleber mit hausgemachter Konfitüre aus schwarzen Oliven/Zitrone/Ingwer oder auch Lauch mit Trüffel-Vinaigrette/geräucherter Aal/Rote Bete - Gerichte, die ebenso schön wie gut sind! Auf der Fleischseite gibt es gebratenes Rinderfilet mit getrüffelter Haselnussbutter und Kartoffeltiramisu, gegrillte Lammkeulen-Nuss mit Gemüse oder orientalisch gegrillten Wolfsrücken mit Grieß an Zitrussaft und Karottenchips. Eine einfallsreiche Küche mit mediterranen Aromen in einer gedämpften Atmosphäre. Zum krönenden Abschluss gönnen Sie sich eine Patisserie, die von Camille Payan, dem Chefpatissier, perfekt beherrscht wird: Windbeutel mit Sahne und Schokolade oder Mille-feuille! Sie werden verstehen, dass der Palais de la Major eine Adresse ist, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!