KORTCHMA
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Eine Adresse, die eine Küche mit typischen und eher unbekannten Gerichten anbietet, ukrainische Spezialitäten am Cours Julien in Marseille.
Eine schöne Entdeckung der ukrainischen Gastfreundschaft. Eine Küche mit typischen Gerichten und aromatisierten Wodka-Shots oder ausgezeichneten Bieren aus Russland. Hier sind die Spezialitäten also ukrainisch und russisch mit dem unvermeidlichen Kortschma. Als Aperitif gibt es einen Wodka mit Chili-Honig oder einen Cocktail ... natürlich auf Wodkabasis, um die getrockneten Fische zum Knabbern zu übertünchen, die etwas streng riechen und Ihre Kehle leicht austrocknen. Die kitschige Dekoration erinnert an ein Chalet oder einen Bauernhof aus einer anderen Epoche, aber sie ist so exotisch! Als Vorspeise gibt es Pfannkuchen mit Lachs und rotem russischen Kaviar, Kartoffelklöße mit Pinienkernen (Kotletys), Heringssalat (Seliodka pod chouboi), dann das traditionelle Stroggonof-Rindfleisch, das in einem Topf serviert wird, aber auch Schweinefleischspieße (ukrainischer Chachlyk) oder Lachs in einer speziellen russischen Sauce und zum Schluss, zwischen zwei Wodkas mit Karamell und Pflaume, Oladuschki mit Honig und Marmelade.
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Meinungen der Mitglieder zu KORTCHMA
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