L'ESCAPADE MARSEILLAISE
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Ein gastronomischer Tisch mit Terrasse, der hausgemachte Rezepte aus einer Küche mit saisonalen Produkten anbietet.
In der Steigung von Accoules ist es ein Vergnügen, diesen ausgezeichneten Gourmettisch zu entdecken. Yannick Stein hat sich bereits in schönen Restaurants (Fonfon, Pergolese, Lionel Levy) bewährt. Ein kleiner Kokon, der mit schönen Fotos von Marseille dekoriert ist, die sein Großvater aufgenommen hat, eine Terrasse für sonnige Tage und "alles hausgemacht" wie die Grissins-Tapenade, die als Amuse-Bouche serviert werden. Entdecken Sie die Küche mit Produkten der Saison und vom Markt: Kastanienvelouté und kandierte Ente, Gänselebermousse; Maki von Jakobsmuscheln und Rotbarbe; Ananas-Avocado-Tartar und Hummer in Vinaigrette; gebratene Wachtel, Polenta-Millefeuille, kandierte Karotten und Lauch... Süßigkeiten: Kürbistorte, Mousse aus Zartbitterschokolade; Oper, Schokoladensorbet mit Orange; Blätterteigpastete mit Birne und Spekulatiusmousse. Eine schöne Adresse. Der Guide Michelin hat dem Restaurant seine Auszeichnung "l'Assiette" verliehen: Herzlichen Glückwunsch an den Chefkoch!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ESCAPADE MARSEILLAISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
De passage dans la cité phocéenne, mes pas m'ont guidé vers le coeur historique de Marseille, dans le quartier du Panier plus exactement, et je me suis arrêté devant ce petit restaurant au nom très sympathique. La carte me paraissant originale, j'y ai dégusté des plats délicieux, aussi bien en entrée (gratin à l'oignon doux avec effiloché de jambon cru) plat (pieds paquets divins !) dessert (souvenir d'enfance succulent !), le tout accompagné d'un petit vin rouge du Languedoc que je découvrais... Ce qui ne gâte rien, le chef et la serveuse sont fort sympathiques ! Bref un excellent moment,que je renouvellerai à mon prochain passage !