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Der Drei-Sterne-Koch stellt in seinem Restaurant Michel Par Am in Marseille eine kompromisslose Küche mit schmackhaften Gerichten aus.
Nur wenige Meter von seinem prestigeträchtigen Restaurant entfernt hat der Drei-Sterne-Koch seinen Foodtruck, der 2020 während der aufeinanderfolgenden Einengungen und Schließungen der Restaurants gestartet war, dauerhaft aufgestellt. Was als Provisorium gedacht war, wurde schließlich zum Dauerzustand, und man reibt sich die Hände, weil man so leicht Zugang zur kompromisslosen Küche des Chefkochs aus Marseille hat. Streetfood in einer gastronomischen Version, mit dem Know-how der Küche von Alexandre Mazzia, die den Geschmack in den Mittelpunkt stellt, ebenso wie das Sourcing der Produkte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MICHEL PAR AM
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je suis reparti satisfait en terme de goût d'une manière générale.
Le velouté était très bon, le bahn mi aubergine avait beaucoup de goût.
Par contre les desserts n'étaient pas a la hauteur. La madeleine crème de café était très sèche et manquait de goût de café. Le cookie avait une texture très farineuse, on ne sentait pas vraiment la pistache ni le riz soufflé. En terme de rapport qualité-prix, c'est déplorable. A 16h j'avais faim.
(Le pain à la farine de manioc est incroyable)
Bon rapport qualité prix. Service rapide.
Une super initiative qui, j'espère, continuera.
Un bon moment de détente gustative à poursuivre avec une balade en bord de mer.