Ergebnisse Gourmet-Restaurant Marseille

LE VENTRE DE L'ARCHITECTE

Gastronomisch €€€
3.8/5
28 meinung
Geschlossen

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280, boulevard Michelet, 13008Marseille, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Kreative Küche, zubereitet von Küchenchef Jérôme Caprin, in einem Restaurant mit retro-futuristischem Ambiente in Marseille.

Gönnen Sie sich einen außergewöhnlichen Moment im Restaurant dieses einzigartigen historischen Gebäudes. Ein sorgfältig kultiviertes retro-futuristisches Ambiente und eines der besten Restaurants der Stadt. Die angebotene Küche ist anspruchsvoll, kreativ und innovativ. Der Küchenchef Jérôme Caprin, der in der Küche von Chefkoch Passédat stand, ist ein Virtuose. Idee für die Vorspeise: Chicorée, Orange, Walnuss, blauer Siphon. Als Hauptgang: Deklination von der Wachtel, schmelzende Kartoffel, kurze Jus. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu LE VENTRE DE L'ARCHITECTE

3.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Excellente cuisine mais surtout un endroit etonnant au 3eme etage de la cité radieuse avec une deco tres fifties et une belle vue sur la ville
Une grande surprise.
La cuisine est une véritable découverte en saveurs.Beaucoup de recherche et de réflèxion. Une grande cuisine dans un lieu historique.Un oignon brulé-fumé très original presque éxotique. Un artiste dans le Corbusier. Pour le voyage offert par ce chef, le prix est raisonnable.
J'y ai invité mon mari pour son anniversaire, pensant lui offrir un joli moment de gastronomie. Nous aimons en effet tester de nouveaux restos semi gastro ou gastro pour des occasions (le dernier en date étant le Passédat Petit Nice : au top de la Cuisine). Et quelle déception ! Le lieu est mythique, mais la déco est vieillotte et kitch. Le personnel n'est pas du tout à la hauteur : j'ai trouvé d'emblée un cheveu dans mon entrée, et le signalant au serveur, il ne s'est pas excusé et ne l'a même pas signalé en cuisine ! Le menu comptait quelques idées comme le Velouté aux herbes qui était très bon. Mais dans l'ensemble, la cuisson des mets et les associations de saveurs ne sont pas très heureuses pour un établissement de ce standing. Et au final, l'addition est très (trop) salée par rapport à ce qu'on a eu dans l'assiette. Pas de souvenir ému, donc, mais une certaine amertume en bouche...
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