MONTAIGUET MOKA
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In der Brennerei des Pariser Viertels, in dem Romain lebte, keimte seine Leidenschaft für Kaffee auf; die alte Dame, die den Laden führte, brachte ihm das Rösten bei, ein handwerkliches und fast uraltes Können. Die Leidenschaft gewann die Oberhand, Romain verließ Paris und seinen Beruf als Informatiker, um sich 2016 in den Hügeln in der Nähe von Aix niederzulassen. In seiner Werkstatt stapeln sich Säcke mit grünem Kaffee aus biologischem Anbau, mit Fairtrade-Siegel, reiner Herkunft, seltenen Grands Crus, die von Kleinbauern aus Kolumbien, Äthiopien, Brasilien, Guatemala, Indonesien und Costa Rica stammen; Romain röstet am Dienstag, das Sortiment ist als Bohnen, gemahlen oder in Kapseln erhältlich. Schließfach mit Abholung rund um die Uhr zugänglich
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