DOMAINE SAINTE-PHILOMÈNE
Umgeben von Weinbergen und Olivenbäumen empfängt Sie die Familie De la Perrière im Herzen der Provence in einem Bauernhaus aus dem 18. Sie produziert Weine der Coteaux d'Aix-en-Provence in allen drei Farben und etwa 1200 Liter Olivenöl mit dem Stempel AOP Aix-en-Provence in fruchtig-grün. Ein Öl aus einer sehr aromatischen Mischung von Aglandau und Salonenque, das sie in der Mühle von Pélissanne pressen lässt. Da man hier nur auf Qualität setzt, werden die 500 Olivenbäume nicht gespritzt: In manchen Jahren ist die Produktion daher geringer. Ebenfalls im Weinkeller erhältlich: aromatisierter Essig, Seifen aus der Seifenfabrik Saint-Victoret sowie die Calignade, ein Aperitif aus Wein und Grapefruit, der auf dem Weingut zubereitet wird.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE SAINTE-PHILOMÈNE
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