LES VIGNERONS DU MONT SAINTE VICTOIRE DE PUYLOUBIER

Der schönste Weg zum Dorf Puyloubier führt über die D17, die entlang des berühmten Berges Sainte Victoire verläuft, die so genannte Route Cézanne. Puyloubier und seine Weinberge bieten eine hinreißende Landschaft. Der Name Puyloubier leitet sich von "Podium Luperium", dem Wolfsberg, ab, was die Anwesenheit dieses Tieres in der Vergangenheit belegt. Auf dem Gelände von Puyloubier finden wir bedeutende keltisch-ligurische und römische Überreste sowie mehrere bemerkenswert gut erhaltene Kapellen aus dem 12. und 13. Jahrhundert (insbesondere Saint-Ser und Saint- Pancrace). Die Weinberge, die zwischen Pinienwäldern und Olivenhainen liegen, erstrecken sich in Hanglage auf dem Südhang des Sainte victoire. Die Cave des Vignerons du Mont Sainte Victoire umfasst rund 100 Weinbauern, die 700 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Cave umfasst 80 Genossenschaftsmitglieder und produziert 39.000 Hektoliter Wein der AOC Côtes de Provence oder AOC Sainte Victoire. Im Laufe der Generationen haben sich diese Winzer bemüht, eine umweltfreundliche Landwirtschaft zu betreiben. Mitte der 2000er Jahre engagierte sich die Kellerei für die Zertifizierung "Agriculture raisonnée" und ist heute Teil der Initiative "Vignerons en développement durable" (Winzer für nachhaltige Entwicklung): Qualitätsweine nachhaltig produzieren und dabei Menschen, Umwelt und Verbraucher respektieren.

Die Cuvées in der AOC Côtes-de-Provence :

Confidences: Aperitife, provenzalische Küche.

Cuvée des Terres rouges (rot, weiß, rosé): rotes Fleisch, Wild.

Tentation Blanc: Weißes Fleisch, gebackener Fisch.

Rosé-Tentation: Aperitif, Grillgerichte, gegrillter Fisch.

Rote Versuchung: Aufschnitt, gegrillte Speisen, leichte Käsesorten.

In der AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire: Sainte-Victoire Rosé (Meeresfrüchte, provenzalische Küche) und Sainte-Victoire Rouge (Kleinwild, Lammkeule).