MAS DE L'AQUEDUC
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Die Familie Cauvin bewirtschaftet seit 1965 die Ländereien des Mas de l'Aqueduc. Während sich diese Familie zunächst auf den Anbau von Heu aus Crau spezialisiert hat, wurde 2003 der Olivenhain gepflanzt. Der Olivenbaum ist ein Baum, der sich sehr gut an das trockene und windige Terroir von Crau angepasst hat. Auf den 12 ha, die biologisch bewirtschaftet werden, wachsen etwa zehn verschiedene Sorten, von denen die wichtigsten Aglandau, Bouteillan, Arbequine, Arboussane und Koronéiki (eine griechische Sorte) sind. Die Zusammenstellung dieser Sorten ergibt ein sehr mildes Öl mit Kräuter-, Artischocken- und Mandelaromen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAS DE L'AQUEDUC
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