Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Obernai

THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT

Restaurant €€€
4.3/5
69 meinung
Geschlossen

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35, rue de Sélestat, 67210Obernai, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit wechselnden Gerichten, je nachdem, was der Chefkoch in Obernai aufschnappt.

Thierry Schwartz, Küchenchef und Chevalier du Mérite Agricole, hat bei den Brüdern Ibarboure, Émile Jung und Robuchon gelernt. Jede neue Saison, jedes neue Ereignis ist für diesen talentierten Koch eine Gelegenheit, seiner Fantasie freien Lauf zu lassen, und so wird es nie langweilig, sein Talent immer wieder neu zu entdecken. Er bietet mehrere Menüs an, je nach Anzahl der gewünschten Gänge, die Sie nicht im Voraus kennen werden. Lassen Sie sich also führen und haben Sie keine Angst vor Entdeckungen.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT

4.3/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.

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Besucht in august 2022
Ce fut un vrai spectacle : nous avons pris le menu en 9 plats, tous très inventifs et originaux. Qualité des ingrédients, locaux et bio, cuisson parfaite. Un show dans la salle avec le pain cuit minute, le beurre préparé devant soi avec la dégustation du petit lait, la cuisson au feu de bois dans la salle... Originalité : la carte des liqueurs Chartreuse très fournie !
Besucht in august 2022
Un restaurant unique pour une cuisine exceptionnelle
Besucht in juli 2022
Vraiment déçu. Habitue des tables gastronomiques, j’aime la précision, la finesse,, l’inventivité, le mariage des saveurs. Ici, je n’ai rien trouvé de tel dans la cuisine de Thierry Schwartz, il y a quelques bonnes idées mais pas assez de recherche pour en exalter les saveurs, ni dans la présentation des plats. A force de vouloir jouer à la boboitude, on finit par tuer la cuisine à la française sachant que l’addition salée finit aussi par ôter toute forme de compréhension. Il faudra que les inspecteurs Michelin tiennent compte davantage des commentaires des clients mécontents s’ils ne veulent pas perdre leur crédibilité vis à vis de la clientèle qui leur fait confiance.
Besucht in juni 2022
Nous avons passé un moment fort agréable.
Besucht in juni 2022
Nous avons redécouvert cette belle Maison.
De surprise en surprise, nous avons apprécié ce déjeuner exceptionnel et profité du cadre intimiste de la belle terrasse naturelle en accord avec la philosophie de la Maison.
Merci pour vos bons soins et vos attentions.
Nous reviendrons avec grand plaisir…
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