DOMAINE DE L'ANTICAILLE
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Die Domaine de l'Anticaille wird seit vier Generationen von derselben Familie bewirtschaftet. Heute leitet Jean-Claude Féraud, der Sohn von Jean Féraud, das Weingut. Die Weine werden auf dem Boden des Sainte-Victoire-Gebirges erzeugt, dessen Eigenschaften in Bezug auf Exposition, Bodenbeschaffenheit und Wasserhaushalt dafür bekannt sind, dass sie sich für die Erzeugung von Weinen hoher Qualität eignen. Der Weinkeller in der Nähe der Bastide war einer der ersten privaten Weinkeller im Departement Bouches-du-Rhône. Die Rebsorten des Weinguts sind die repräsentativsten der Appellation: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Carignan. Die Arbeit im Weinberg und alle Vorgänge der Weinbereitung erfolgen im Rahmen des Ansatzes "Nutrition Méditerranéenne en Provence", was den Respekt für die Umwelt und den Verbraucher garantiert. Zwei Farben: Rosé (eine Assemblage aus Grenache (65 %) und Syrah (35 %), die durch Einmaischen der Haut und direktes Pressen unter Kontrolle der Gärungstemperaturen zu einem fruchtigen und delikaten Rosé mit blasser Farbe verarbeitet wird) und Rot (mit einer klaren und lebhaften Farbe, die aus einem schönen Gleichgewicht zwischen Syrah und Grenache entsteht und das Ergebnis einer zugleich traditionellen und anspruchsvollen Vinifizierung ist). Die Rosés wurden vielfach in renommierten Wettbewerben und Weinführern mit Medaillen und Auszeichnungen bedacht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE DE L'ANTICAILLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
