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Bistronomisches Restaurant, das 2023 mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde und eine feine, mediterran inspirierte Küche anbietet.
Der Chefkoch David Archinard und seine Partnerin Nathalie liefern sowohl in der Küche als auch im Speisesaal eine Partitur von ausgezeichnetem Niveau. Die lokale Bistronomie mit mediterranen Einflüssen passt wunderbar zu der gemütlichen Einrichtung des Lokals. Oeuf parfait 64°c, im Ofen gebratene Schweinepluma oder Desserts, die auf die Jahreszeiten abgestimmt sind. Die Speisekarte ist auf wenige Vorschläge reduziert, Frische garantiert. Die Adresse hat bereits den Guide Michelin mit der Verleihung eines BIB Gourmand bezaubert. Eine wirklich schöne Adresse für Bormes-les-Mimosas, die Sie unbedingt entdecken sollten!
Meinungen der Mitglieder zu MIMOSA
Produits frais, de saison, de qualité, plat travailler.
Excellent accueil, aimable, service irréprochable.
Merci ! Nous reviendrons !
Et c’est réussi.
5 étoiles sans hésiter.
Par contre nous aurions tellement apprecier que l'on nous propose une table à l'intérieur puisqu'il en y en avait, sachant qu' une super soirée licorne sur la place allait se passer qui nous empêcha de nous entendre, et le mistral qui était de la partie.
Tout le Michelin mis par terre.