Le Petit Futé hat eine kleine Pause in der Hostellerie Les Gorges de Pennafort im Departement Var eingelegt. Ein magischer Moment, eine kulinarische Reise und ein Treffen mit dem Sternekoch Philippe Da Silva.
Hier liegt alles auf dem Teller, farbenfrohe und nach Wunsch raffinierte Gerichte in einem erholsamen Rahmen. Ein perfekter Ort, um sich zu entspannen und den Moment zu genießen. Gänseleber-Ravioli mit Trüffeln; Niedrigtemperatur-Ei und Rucola-Creme, mit Basilikum gekühlte Ananas und Grapefruit, Tomaten-Ananas-Geschnetzeltes, gelbe Zucchinispäne und Basilikumsorbet, Hummersalat mit Olivenöl aus der Mühle von Callas, Steinbutt mit Champagnersauce und Kaviar. Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team der Hostellerie Les Gorges de Pennafort!
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