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Adresse in Montauroux, die sowohl klassische als auch moderne Küche, Fleisch und Käse anbietet
David Carré bietet eine Küche an, die er als "klassisch und modern zugleich" bezeichnet. Der junge Chefkoch aus Burgund zögert nicht, schon früh morgens aufzustehen, um zu arbeiten, lokale Erzeuger zu treffen und neue Rezepte für eine Speisekarte zu kochen, die sich etwa alle fünf bis sechs Wochen ändert. Zuletzt gab es zum Beispiel gebratene Bio-Hühnereier mit dem Duft des Unterholzes, Lammschulter von der Ferme de la Barrière in Montauroux, eine Auswahl aus der Käserei "La Pastourelle" in Châteaudouble und eine Schokoladendeklination für die Liebhaber!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE CARRÉ D'ANGE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nouvelle carte plutôt inventive mais la carotte n’apporte pas grand chose au foie gras sublime, mais joli décoration.
Sauce un peu trop dominante dans le homard en cocotte, mais super produits
Des critiques, uniquement pour avancer et permettre au chef d’accéder aux étoiles Michelin, car ça serait mérité
Les amuses bouches et mignardises top
Très bon conseil pour le choix du vin et attentions du personnel très conviviales et sincères
On y reviendra sûrement
Serveur au top