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Restaurant im Hafen von Saint Raphaël, in dem der Chefkoch Olivier Deschamps eine traditionelle, provenzalisch inspirierte Küche anbietet.
Die Menüs und die Speisekarte kündigen den maritimen Trend der Küche an: Lachstartar in Krabbenmillefeuille mit Basilikumaroma, Fischsuppe, Croutons und Rouille, in seinem Saft gebratene Seeteufelmedaillons mit cremigem Lauch, gegrillter Seebarsch mit Fenchel-Olivenöl, Bourride raphaëloise... In diesem Saal, der sich zum alten Hafen hin öffnet, werden Liebhaber von Fleisch und Innereien ein gegrilltes Bavette mit Petersilienbutter, geschmorte Kalbsnieren mit Orangenschalen, eine gebratene Entenbrust mit Honig... bevor sie mit einem traditionellen Dessert enden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE SIROCCO
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