MOULIN DE LA SAMBUC
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Restaurant in einer grünen und erholsamen Umgebung, das eine traditionelle, provenzalisch gefärbte Küche anbietet
Diese ehemalige Mühle wurde 1981 von Jean-Paul Lebon übernommen und wird seit 2011 von seiner Tochter Pauline mit Hilfe ihres Lebensgefährten Cédric geleitet. Sie liegt inmitten eines 22 Hektar großen Anwesens an der Grenze zwischen den Departements Var und Bouches-du-Rhône in einer grünen und erholsamen Umgebung am Ufer des Flusses Huveaune. Eine Umgebung, die sich für einen mehrtägigen Ausflug anbietet: Die Zimmer kommen daher gerade recht. Im Restaurant bereitet der Küchenchef eine traditionelle, provenzalisch angehauchte Küche zu, mit Spezialitäten wie der hausgemachten Terrine mit Geflügelleber und Zwiebelkonfit, der hausgemachten Foie Gras mit Chutney oder dem Rinderfilet in Kruste mit Foie Gras und Steinpilzen. Beim Nachtisch kann man mit dem mit Grand Marnier flambierten norwegischen Omelett (ab zwei Personen) nichts falsch machen. Von der Vorspeise über das Brot und die Wurstwaren bis hin zum Dessert: Alles hier ist hausgemacht.
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