RAGUSA FROMAGER AFFINEUR
Käserei - Molkerei
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2024
Empfohlen
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2024
Der Käseraffineur Julien Ragusa bietet Ihnen eine Auswahl von etwa 200 Käsesorten, die nach alter Tradition hergestellt werden.
Nach einer Laufbahn in renommierten Häusern ließ sich der ehemalige Küchenchef Julien Ragusa als Käsereiaffineur nieder. Seine Käserei und seine harte Arbeit wurden schnell von der Académie culinaire de France anerkannt. Seine einzigartigen Käseplatten und -dosen bestechen durch ihre Originalität und ihren spielerischen Aspekt und ermöglichen es, unter einer Auswahl von 200 überwiegend aus Rohmilch hergestellten Käsesorten, die in der reinsten Tradition hergestellt werden, den hausgemachten getrüffelten Hosenknopf oder den Clacbitou, einen Ziegenkäse mit leichtem Haselnussgeschmack, zu entdecken.
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