L'EMPREINTE BY YANNICK LECOQ
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Restaurant mit 30 Sitzplätzen im modernen Stil in Saint-Martin-d'Estreaux.
L'Empreinte besteht aus einem modern eingerichteten Saal mit 30 Plätzen und einem zweiten Saal mit 15 Plätzen, in dem Sie dem Chefkoch bei der Arbeit zusehen können, da die Küche zum Saal hin offen ist und nur durch eine Glasscheibe getrennt ist. Hier verarbeitet Yannick frische Produkte, je nach Ankunft auf dem Markt, von Trüffeln im Winter bis zu Erdbeeren im Sommer, seine erfinderische und raffinierte Küche wechselt jeden Tag. Originell und harmonisch präsentiert, wird sie jeden Feinschmecker zufriedenstellen. Fisch und Krustentiere werden neben dem Charolais-Fleisch der benachbarten Zuchtbetriebe serviert. Sie werden die Entenleber-Oper mit Quitten und Lebkuchen oder die Jakobsmuscheln in Seilen mit Fleischjus, aromatisiert mit Gänseleber und schwarzen Trüffeln, dann das Charolais-Stück mit Gewürzen und Pilzen, das Lachssteak mit Sauerampfer, das Kaninchenfrikassee mit Senf oder das Bauernhuhn mit Soja- und Koriander-Confit genießen, um mit dem Entremete aus getrüffelter Zartbitterschokolade zu enden. Der Empfang ist charmant und der Service auf der Höhe der Zeit. Der Chefkoch bietet auch Kochworkshops an, bei denen Sie Ihre Freunde einladen können, sich Ihnen bei der Verkostung anzuschließen. Herzklopfen für diese sehr hübsche Adresse, die einen Umweg mehr als lohnt!
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Meinungen der Mitglieder zu L'EMPREINTE BY YANNICK LECOQ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Découverte de ce restaurant grâce à du bouche à oreille lors de la recherche d'un bon restaurant pour un anniversaire
Le service est très professionnel et agréable.
Si vous voulez passer un excellent repas pour 50 ou 60€ par personnes, je vous conseil vivement ce restaurant
35 €) mais ce qui est certain c est que la qualité est au rendez-vous. Je ne déconseille pas tu tout ce restaurant qui rempli quasiment toutes les cases mais si comme nous vous n aviez pas connaissance du process cela peut être vraiment très décevant.
Cuisine raffinée
Petsonne très sympathique