LE VIEUX DOMAINE
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Es war der Urgroßvater von Dominique Joseph, der das Weingut im Jahr 1890 gründete. Das Vieux Domaine besteht aus 10 ha Weinbergen, 9 ha mit der Appellation Moulin-à-vent und 1 ha mit der Appellation Chenas. Die Weinberge auf Granitboden mit hohem Mangananteil befinden sich alle auf den am besten exponierten Hängen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei etwa 40 Jahren, was Marie-Claude und Dominique Joseph eine ständige Suche nach Qualität ermöglicht. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, ganz nach der Tradition des Beaujolais. Die gesamte Weinbereitung findet in den Weinkellern des Weinguts statt. Dabei werden Erntebehälter mit kleinem Fassungsvermögen bevorzugt, um ein Zerquetschen der Trauben weitestgehend zu vermeiden. Jede Cuvée wird neun Monate lang in Eichenfässern gelagert. Es ist diese Liebe zum Detail, die die Weine dieses Weinguts zu Qualitätsweinen macht. Dominique Joseph wird die Liebe, die er für seine Produkte empfindet, mit Ihnen teilen, und zwar mit so viel Verve, wie es Philippe Noiret, mit dem er eine gewisse Ähnlichkeit teilt, vermochte. Besichtigung, Verkostung und ein goldener Empfang auf einem Winzergut.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE VIEUX DOMAINE
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