CLOS DE LA CHAPELLE-DES-BOIS
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Eine Adresse voller Charme. Dieses Weingut ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Coudert, d. h. heute in der siebten Generation. Eric und Chantal, die derzeitigen Besitzer, wollten die Qualität des Chapelle-des-Bois optimieren: Kratzen der Böden, kurzer Rebschnitt, Aussortieren der Trauben, Abbeeren und sanftes Pressen. Die Hälfte der Ernte wird in Eichenfässern ausgebaut, um die Tannine zur charmanten Fruchtigkeit dieses blumigen Weins weicher zu machen. Das Ergebnis: eine fast jährliche Auswahl im Guide Hachette.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CLOS DE LA CHAPELLE-DES-BOIS
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