ANGELY'S

ITALIENISCH Gemischter Salat, Tomaten, Mozzarella, eingelegte Paprika, getrocknete Tomaten, Oliven, Serranoschinken, Grissini.

ZIEGE HONIGMischsalat, Tomaten, Ziegenkäsetoast, eingelegtes Gemüse, Honig.

CÔTE D'AZURSalade, gemischt, Tomaten, Thunfisch, Sardellen, pochiertes Ei, Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln.

CALIFORNIENNE Gemischter Salat, Tomaten, Avocado, Garnelen, Huhn, Ananas, Karotten.

NORD-SÜD Gemischter Salat, Tomaten, Räucherlachs, Mozzarella, Gurke, Tzatziki-Toast, schwarze Oliven, pochiertes Ei.

LYONNAISE Gemischter Salat, Tomaten, Speck, Croutons, pochiertes Ei.

GRENOUILLES COMME EN DOMBES 350 G Dauphinois-Gratin (nur am Abend).

PANIER DE GAMBASDampfendes Gemüse mit Pistou, Sojasauce.

KABELJAU IN AIOLI MIT GEMÜSE

PAPILLOTE VON ROUGET UND SAUMONTian aus Gemüse und Kartoffelpüree mit Olivenöl.

SAVOYARDER GEFLÜGELSCHALPE, SAVOYER SCHINKEN UND KÄSE A RACLETTETian aus Gemüse und mit Olivenöl pürierten Äpfeln

HAUSGERÄUCHERTE SCHWEINENBRUST A LA PLANCHA Tian aus Gemüse und pürierten Äpfeln mit Olivenöl.

KONFIERTE LAMMMAUS NACH TAJINE-ART

OCHSENNELLE Pommes frites, Salat, Sauce nach Wahl.

ENTRECÔTE 350G Pommes frites, Salat, Sauce nach Wahl.

ANGELY'S Rinderhackfleisch nach Metzgerart 150 g, Röstzwiebeln, geräucherter Speckbauch, Gorgonzola.

RIOJA Rinderhackfleisch nach Metzgerart 150 g, Tomatenkompott mit Basilikum und Pinienkernen, Provola und Chorizo.

LE CLASSIQUE Rinderhackfleisch nach Metzgerart 150 g, Kartoffelpuffer, Cheddar-Käse, geräucherter Speckbauch.

BAHAMAS Seelachsrücken mit Kurkuma, Tomatenkompott mit Kurkuma, Cebet-Zwiebeln, Cheddar.

LE PERIGOURDINRindshackfleisch nach Metzgerart 150 g, Feigenkompott, Gänseleber, getrüffelte Späne von weißem Schinken.

Thunfisch-Tataki, SesamöloderFeuertopf-TerrineoderEntenleberpastete, Feigenchutney (+3€) ***Grenouilles wie in der Dombes, Dauphinois-Gratin oderConfit Lammmaus nach Tajine-ArtoderSuggestion des Augenblicks ***Dessert nach Wahl