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Restaurant in Lyon, das eine moderne Küche teilt.
Chez Pimousse gehört seit über zwei Jahren Pierre-Michaël Martin. In diesem bis dahin wenig frequentierten Viertel hat sich Pimousse - so der Spitzname des Küchenchefs - ganz natürlich als ein Muss für die Bistronomie in Lyon etabliert. In einem Dekor, das geschickt die Eleganz eines ehemaligen Bordells (das kann man nicht erfinden) mit eher ländlichen Noten verbindet, trifft die Küche von Pimousse von Saison zu Saison ins Schwarze. Frische, lokale Produkte werden nach Rezepten der französischen Tradition zubereitet: Hase à la royale (in der Jagdsaison), überraschende Jakobsmuscheln, Schweinskopf mit Ragout und Wurzelgemüse. Verwirrend und herzerwärmend zugleich, genau das, was wir lieben.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ PIMOUSSE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
