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Restaurant mit Gerichten aus frischen Zutaten in Lyon.
Zweifellos hat die Bistronomie vor allem bei der jüngeren Generation für ein neues Interesse an einer raffinierten Küche gesorgt, die man heute genießen kann, ohne sich den Kopf zu zerbrechen. Bei Regain herrscht eine coole Atmosphäre in einem gemütlichen Raum, in dem man sich gerne trifft, um eine gute Zeit zu teilen. Regain, das ist zunächst einmal ein tolles Team mit Thomas Rolland im Saal, Sarah Roufi im Weinservice und Chefkoch Benjamin Sanchez, der uns eine mediterrane Küche rund um saisonale Produkte von lokalen Lieferanten und weiter entfernte Geschmacksrichtungen zubereitet, wie bei diesem Lamm vom Bauernhof Clavisy, Kichererbsen, Kirsche und Zitrone oder dieser Pastinake, Ahorn, Walnuss und Petersilie als überraschendes Dessert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu REGAIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Des associations de saveurs audacieuses et maîtrisées, de jeux de textures sublimes et un service irréprochable. Un restaurant qui vous fait aimer les aliments que vous détestez, un conseil, ne passez pas à côté !
The set dinner came with more food than we expected and each dish was executed with perfection with locally sourced ingredients.
Don’t be deceived by the looks of the food.
While they may not score high on the plating, it makes up way more for the flavour.
I find the menu very down to earth and relatable - not over the top kind of presentation.