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Restaurant mit höchst freundlicher Atmosphäre in Lyon.
Lange vor der Bistro-Bewegung hatte der Küchenchef Frédéric d'Ambrosio die Intuition und den Wunsch, dass man eine ausgefeilte, ja raffinierte Küche anbieten und gleichzeitig den Bistrogeist bewahren kann, der die Authentizität dieses Lyoner Hochhauses ausmacht. Hoch, weil er sich auf der Grande-Côte am Rande des Croix-Rousse befindet, das uns in seine etwas bohemische Atmosphäre einbindet. In einem Rahmen, der die Genres mischt, vom Retro-Stil über lustige Tapeten bis hin zu zeitgenössischeren Linien, entwickelt sich das Balthaz'Art ständig im Rhythmus der saisonalen Produkte weiter und behält dabei einige Klassiker bei, wie das unumgängliche hausgemachte Rindertartar. Die Weinkarte lässt keinen Durst aufkommen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BALTHAZ'ART
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il me semble que la carte est plus mince et plus classique,dommage.
Je reviendrai car je sais que le chef continuera à m'étonner.
Bravo a l'équipe cuisine.J'ai testé les ravioles pot au feu, délicieuses.
Le Paris Brest était très bon également.
A bientôt.
Sarah Zélie et Bruno