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Restaurant, das Gerichte aus sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten anbietet.
Die Werkbank ist das wichtigste Möbelstück eines Handwerkers. Diese Werkbank im Viertel Ainay verführt uns immer wieder mit ihrer handwerklichen Seite, die der Chefkoch Louis Fargeton für sich beansprucht. Schönes, warmes Dekor aus rohen Materialien, die kunstvoll bearbeitet werden, wie die Produkte, die man in einer leckeren Kombination auf dem Teller wiederfindet. Einfachheit und Austausch für einen Küchenchef, der die besten regionalen Produkte verwendet, um ebenso schmackhafte wie verwirrende saisonale Kompositionen zu kreieren: Auster, Lauch und Kiwi; Fasanenhuhn, Rote Bete und Hibiskus. Hervorzuheben ist die Auswahl der Messer durch den savoyischen Messerschmied Jean-Loup Balitrand für einen Tisch mit viel Liebe zum Detail.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTABLI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une vraie découverte tant au niveau culinaire que dans l’ambiance !
Un service en salle au petit soin, soucieux du moindre détail !
Mention spéciale pour la carte des vins et les conseils !
Je recommande vivement !
La cuisine au "L'Établi" a surpassé nos attentes. Chaque plat était une œuvre d'art culinaire, avec des saveurs délicieuses qui ont éveillé nos papilles. Les ingrédients étaient d'une qualité irréprochable, et la présentation était à la fois esthétique et appétissante. Le menu diversifié a offert un large éventail d'options pour satisfaire tous les palais.
Quant à la "Une Chartreuse", elle a été le point fort de la soirée pour moi. La qualité exceptionnelle de cette chartreuse a ajouté une note finale parfaite à ma dégustation. C'était agréable de trouver une Chartreuse de si haute qualité à la carte des boissons.
En résumé, "L'Établi" a su créer une expérience culinaire mémorable sans nécessité d'accords mets et vins, et la Chartreuse a été la cerise sur le gâteau pour moi. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui apprécient une cuisine raffinée et un service de qualité dans une atmosphère accueillante. Bravo à toute l'équipe de "L'Établi" pour avoir rendu notre soirée aussi agréable et délicieuse. Je suis impatient(e) de revenir pour savourer à nouveau leurs délices.
PS : Le service spécial pour ma compagne enceinte ainsi que les petites attentions sont touchantes. Merci !
À savoir avant de réserver !