LE GARAGE

Schlicht, elegant, diese Garage scheint zu Beginn des 21. Jahrhunderts eröffnet worden zu sein. Doch dieses prächtige Gebäude ist ein Zeuge des Lyoner Automobilabenteuers zu Beginn des vorigen Jahrhunderts. Die 1932 erbaute Garage Bollache Laroque war die modernste in Europa. Sie beherbergte sogar Tennisplätze und einen Teesalon. In diesem unglaublichen, völlig neu gestalteten Raum sitzt man in einem hinreißenden Dekor, das an den Ursprung des Ortes erinnert. Ob mit Freunden an einem schönen runden Tisch oder in intimerer Zweisamkeit, das Vergnügen, in Le Garage zu sein, bleibt das gleiche. Ein liebenswerter Empfang, ein zuvorkommender Service, der uns eine Küche präsentiert, die von Chefkoch Olivier Sébastien aus frischen Produkten zubereitet wird. Mehr als die Straße nimmt man das Flugzeug, um die Geschmäcker von hier und anderswo in einem harmonischen Ganzen zu entdecken: Makrelenrillettes mit Escabeche und Sommergemüsekuchen, Tempura von Gambas mit andalusischer Sauce oder ein Taboulé aus Quinoa und geräucherter Entenbrust. Tajine mit Marktfisch und milden Gewürzen, Rotbarbenburger auf mariniertem Gemüse, ausgezeichnetes Tartar vom Charolais-Rind oder eine in Honig gebratene Entenbrust mit Artischockenbarigoule. Bevor man mit einem unstrukturierten Schwarzwälder Kirschtorte abschließt. Schöne Weinkarte. Schmackhafte Momente, die in der Bar Le Saxe eingeleitet oder verlängert werden. Eine Adresse, die an das Hotel Mercure Saxe Lafayette angrenzt und zu den schönsten Entdeckungen gehört, die man zwischen Rhône und Part-Dieu machen kann.