JULIE & CAROLINE

Sie sind die Erbinnen einer Familientradition, nämlich der des Hauses Malartre, aber vor allem sind sie die Gegenwart einer Familie, die die besten Lyoner Produkte in den Vordergrund stellt. Es ist unmöglich, Julie und Caroline, die beiden Töchter Allards, zu verpassen, denn ihr Restaurant befindet sich direkt am Eingang, auf der Lafayette-Seite, der Les Halles de Lyon Paul Bocuse. Ein Restaurant, das in diesen Bereich des Hauses Malartre integriert ist, wo man sich mit köstlichen Knödeln und anderen Produkten in Gläsern wie Schnecken und den unumgänglichen Cardons versorgt. Ein fröhlich buntes Restaurant, das im Herzen feminin ist, in dem aber auch die Herren gerne über Geschäfte plaudern, ein Restaurant mit entspanntem Flair, das im geschäftigen Treiben von Les Halles gerne die Züge einer Terrasse annimmt. Wir sind begeistert. Die Küche orientiert sich an der Jahreszeit und steht natürlich auf der Tageskarte. Schöne, gut zusammengestellte Salate, wie dieser italienische Salat, dieses sommerliche Tomaten-Gazpacho oder extra große Schnecken zum Auftakt. Es folgen die berühmte Lyoner Quenelle und ein Kardonengratin, Schnecken, ein Bavette vom Black Angus oder ein Lachssteak nach Art des Küchenchefs, um die Genüsse zu variieren. Nicht zu vergessen der liebenswerte und zuvorkommende Service, der unseren manchmal knappen Zeitplan zur Mittagszeit einhält. Die Desserts sind ebenso hochwertig wie die Weine im Glas. Bevor wir Julie und Caroline verlassen, gehen wir noch kurz in die Boutique, um etwas aus dem Hause Malartre in den Korb zu packen. Eine authentische Feinschmeckeradresse im Geist von Les Halles.