LE 21 SUR VIN

Gegenüber dem Einkaufszentrum Part-Dieu öffnet sich im 21 sur vin bei Fabrice und Philippe eine ganz andere Welt, die aus Wohlbefinden und Gaumenfreuden besteht. Angenehme Sommerterrasse und ein Interieur mit zeitgenössischen Linien, elegantem Design, beruhigenden Farben und großen Lichtkunstwerken. Ab 7:30 Uhr lohnt es sich, im Saal (auch die Theke ist einladend) oder auf dem Zwischengeschoss Platz zu nehmen, um den Tag mit einem guten, kompletten Frühstück zu beginnen, das in einer freundlichen Atmosphäre eingenommen wird. Zur Mittagszeit wird der Saal lebendig und Futé schätzte die Qualität der von Küchenchef Guillaume Gavant angebotenen Teller. Gepflegte Präsentation für saisonale Gerichte (die Karte wird regelmäßig geändert), die aus frischen Produkten zubereitet werden. Hinter jedem Teller spürt man die Arbeit des Kochs, und das ist bei diesem Preis wirklich angenehm. Besondere Erwähnung verdient die Qualität der Fleischstücke, authentisches Charolais-Fleisch vom Metzger. Diesen Herbst stehen auf der Karte ein Duo von Entenleber mit Apfel- und Haselnuss-Chutney, ein Rinderfilet nach Rossini-Art mit Morcheljus und ein ganzer Fisch, der bei niedriger Temperatur gebraten wird. Am Abend sollten Sie sich einen Marmite de la mer en croûte mit Krustentier-Sauce nicht entgehen lassen. Zum Abschluss gibt es einen köstlichen Halbgefrorenen mit Schokolade und einem Coulis aus roten Früchten. Eine weitere Erwähnung Futé, für die Auswahl an Weinen, glasweise oder in Flaschen, mit französischen und ausländischen Weinen. 21/vin, eine verdiente Note.