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Restaurant, das eine kreative Küche mit frischen Produkten der Saison anbietet.
In der Küche bezeichnet Opaline zuckerhaltige, oftmals durchscheinende Dachziegel, die zur Dekoration von Desserts verwendet werden. Diese Opaline hier, die seit 2017 auf den Höhen des Croix-Rousse angesiedelt ist, bietet uns einen transparenten Einblick in die Feinschmeckerwelt des Lyoner Küchenchefs Fabrice Roche, der auf eine sternegekrönte Karriere zurückblicken kann, und seiner Frau Carine im Speisesaal, die immer makellos ist und uns mit einem Lächeln empfängt. Ein perfektes Know-how, das in den Dienst der guten, frischen Saisonprodukte gestellt wird, in einer instinktiven Küche, die den Geschmack und die Aromen bestätigt. Man muss sich vom Entdeckungsmenü tragen lassen, das dem Küchenchef freie Hand lässt. Handwerklich hergestellte Biere und natürliche Weine begleiten ein ausgezeichnetes Essen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OPALINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Très très bon mais juste une petite remarque : un peu trop d ingrédients dans l assiette et donc difficile d identifier toutes les saveurs …