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Restaurant mit Gerichten, die auf einer Schiefertafel präsentiert werden, in Lyon.
Was für ein komischer Name! Ziemlich gut gefunden übrigens. Aber das ist nicht der einzige Geniestreich dieser Adresse, die von sich reden macht. Der Grund dafür ist, dass Sauf Imprévu die Adresse eines gewissen Félix ist, der unter seinem Nachnamen Gagnaire noch bekannter ist. Ja, Felix ist der Sohn des berühmten Pierre Gagnaire (für Leser, die in den letzten Jahren auf dem Mars gelebt haben, sei hier nur gesagt, dass Pierre Gagnaire einer der größten Köche der Welt ist), aber er macht sich nicht viel daraus. Außerdem ist er nicht derjenige, der hinter dem Herd steht. An diesem schlichten Ort gibt es nichts Auffälliges, außer der blauen Farbe, die inmitten der alten Steine dominiert. Eine Adresse, die gut in der Zeit liegt, aus schönen Dingen besteht und in der eine Küche voller Frische und Inspiration serviert wird. Die Gerichte werden auf einer häufig wechselnden Schiefertafel präsentiert. Eine iberische Pluma, Sauce aus roten Paprikaschoten und Chorizo, Kräutergrieß oder ein hervorragendes Tartar vom Montbéliard-Rind mit Messer, Pommes frites und Salat. Angenehme Weinkarte und hausgemachte Desserts, die ebenfalls der Jahreszeit entsprechen. Eine Adresse, die bereits ihren Bib Gourmand hat und sich, wenn nichts Unvorhergesehenes passiert, weiter in die richtige Richtung entwickeln sollte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SAUF IMPRÉVU
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